Alimenta tus ideas
Puntos del almíbar y el caramelo. Azúcar y agua, así de fácil y a la vez tan esencial para preparar infinidad de recetas. Aunque con un termómetro es muy sencillo lograr los distintos puntos del almíbar y el caramelo, existen otras técnicas que podemos utilizar. …
Una vez que sabemos las técnicas básicas para realizar cualquier tipo de conserva, podemos darle rienda suelta a nuestra imaginación y llenar nuestra alacena con cualquier otra preparación.
Que es primero: ¿el huevo o la gallina?
Definitivamente el huevo! O por lo menos en mi cocina es el tesoro que siempre me saca de un apuro, tanto para lo dulce como para lo salado.
Es importante para la repostería el ser exactos con las medidas de los ingredientes. En esta tabla te muestro la composición y el peso aproximado de cada huevo según el tamaño.
La principal herramienta que tenemos que tener a mano son las Tablas de equivalencias y medidas. En este caso la tabla de temperaturas en grados Celsius y Farenheit.
La principal herramienta que tenemos que tener a mano son las Tablas de medidas y equivalencias. En este caso la de los sólidos.
Seguir leyendo Tabla de medidas y equivalencias: Sólidos
La principal herramienta que tenemos que tener a mano son las Tablas de equivalencias y medidas. En este caso la de los líquidos.
Si te gusta probar recetas nuevas como a mi, la principal herramienta que tenemos que tener a mano son las Tablas de equivalencias y medidas.
Complementando el post de “Temporada de verduras y hortalizas” les preparé también el calendario de frutas de estación. Así que aprovechen todos sus beneficios: económicas, frescas, sabrosas y con un alto valor nutritivo
Y que como dije antes ¡a variar el menú!
Si aprendemos a reconocer en los diferentes meses del año cuales son las frutas, verduras y hortalizas de estación, jamás nos vamos a aburrir de cocinar. ¿No te pasa que llega la hora de la cena y no sabes que preparar? Bueno, a mi me …