Etiqueta: verduras

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

Nunca faltan los motivos para ausentarnos de un proyecto, y el blogging no es la excepción. Pero con la llegada de la primavera, todo florece. Y estos meses de ausencia, rodeada de gente con la que comparto la mismas ganas de crear, dieron sus frutos. 

Ensalada de endivias, peras y roquefort

Ensalada de endivias, peras y roquefort

En esta receta no sé realmente cual es el ingrediente protagonista, pero la combinación es increíble y súper refrescante. Absolutamente recomendable!

Canapé de endivias

Canapé de endivias

canape endivias rtEsta es una idea muy versátil para usar las endivias y más para cuando tenemos una fiesta. Usamos las hojas como si fueran canapés y las rellenamos casi con cualquier cosa.

Como las combinaciones son miles, acá van algunas recomendaciones.

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Desafío: Tomates cherry negros

Desafío: Tomates cherry negros

Últimamente tengo un hábito un poco extraño: cada vez que salgo a hacer las compras si veo algo raro me lo llevo! Esta vez fui al súper y encontré estos tomates que me llamaron la atención. Se llaman “Tomates cherry negros” o “Tomates cherry morados”.

Desafío: endivias

Desafío: endivias

Hace rato que veo las tentadoras endivias en el supermercado y nunca me animé a comprarlas porque no sabía como prepararlas. Así que decidí lanzarme, comprar un paquete e investigar un poco las recetas. ¿Les cuento los que averigüé hasta ahora?

Zapallitos rellenos

Zapallitos rellenos

zapallitos rellenos

Esta receta de zapallitos rellenos la hacía siempre la Abuela Mari y creo que era la mejor (y la única) forma de incorporar zapallitos a nuestro menú.

Los preparo cuando tengo un ratito libre y se que al otro día no voy a tener mucho tiempo para cocinar. Son salvadores para picar algo un poco más saludable cuando llegas muerto de hambre, y un muy buen acompañamiento para cualquier comida.

Si no sos muy amante de los zapallitos, no vas a perder mucho tiempo en hacerlos. Los tenes que probar. Valen la pena!

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Tarta de choclo y coliflor

Tarta de choclo y coliflor

El coliflor es un vegetal que no solemos comer a diario. Su combinación con la salsa blanca y el queso queda increíble. Aunque sé que a mucha gente no le gusta, les aseguro que en esta tarta no es ningún sacrificio comerlo.

Zapallo al horno

Zapallo al horno

Esta técnica para preparar zapallo al horno la aprendí cuando buscaba la forma más fácil de cocinar un puré bien sabroso para hacer unos ñoquis. Nunca más la volví a abandonar.

Tarta quiché de Caprese

Tarta quiché de Caprese

tarta caprese rt (1)La Tarta Caprese nunca falla: tomate, albahaca y muzzarella. ¿Que puede salir mal?. En este caso le agregué unas aceitunas y aproveché para usar los “Tomates cherry negros” que había comprado hace unos días porque eran perfectos para llevar al horno.

Además de ser muy sabrosos y ácidos,  quedaron muy monos para decorar!

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Huevos en molde de morrón

Huevos en molde de morrón

Los huevos en molde de morrones o pimientos de diferentes colores con muy fáciles de hacer y quedan muy divertidos decorando un plato. Así de fáciles que no hay ni lista de ingredientes!