Tarta de choclo y coliflor

El coliflor es un vegetal que no solemos comer a diario. Su combinación con la salsa blanca y el queso queda increíble. Aunque sé que a mucha gente no le gusta, les aseguro que en esta tarta no es ningún sacrificio comerlo.

Ingredientes

• 1 cabeza grande de coliflor cocida
• 1 tz de granos de choclo cocidos
• 3 huevos
• 2 cdas de queso rallado
• 1 tz de salsa blanca espesa
• Sal y pimienta c/n
• 1 huevo
• Leche 3 cdas
• Queso de rallar para decorar c/n

Paso a Paso

1. Colocamos en un bowl coliflor, choclo, 3 huevos, queso rallado, salsa blanca, sal y pimienta.
2. Mezclamos todos los ingredientes y vertemos sobre la tartera forrada con la masa.
3. Colocamos la tapa superior de masa y la pincelamos con el huevo restante previamente batido con la leche. Espolvoreamos con queso rallado para decorar.
4. Llevamos al horno hasta que esté dorada.

Tips

• Es una buena idea decorar las tartas y las empanadas para diferenciar los gustos con queso rallado o semillas (sésamo blanco, sésamo negro, amapola, amaranto, etc)
• Podemos reemplazar el coliflor por brócoli, y en lugar de choclo podemos poner arvejas.
• También podemos poner en el relleno unos cubos de queso fresco o mozzarella.